イタリアより食とワインと山の魅力を

イタリアのワイン・チーズ、そして食生活情報

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復活

パソコンのリカバリーをしたら、ADSLに繋げなくなって更新が遅れてしまった・・・
今日からやっと復活!
パソコンの調子は悪かったけど、料理には全力を注いでた。
今日は、Alice(シコイワシ)のマリネ。スーパーで買ったけど、新鮮そのもの!新鮮すぎて骨をはずすのも大変なくらい!
レモンと今が旬のシチリアのオレンジを絞ってマリネ。

DSC02649.jpg   DSC02635.jpg

プリモはシーフードのスパゲッティ。ムール貝、アドリア海の小ぶりなカニ、シャコ、イカを入れた。
セコンドはシコイワシとアーティチョークのフリット。
アーティチョークは今が時期。生で食べても美味しいよ。
ワインは、有名なアルト・アーディジェ州のワイナリー、サン・ミケーレ・アッピアーノのSt. Valentin Sauvignon 2006。あと2~3年経ってから飲んでもよかったんだけどね。
ソービニョンの香りが前面に出すぎていなし、こくがあってサイコー。旨い!
評判があるだけのことはある。

DSC02645.jpg  DSC02631.jpg

ここのところ、北イタリアは悪天候続き・・・
日曜、月曜と山に行ったけど、月曜日は大雪だった。
スキーで滑って、リフトで上がって同じスロープに行くと、もうさっき滑った後が消えてる!
朝、4時間で30センチは積もったかも・・・
日本は雪不足みたいなのに、どうなっちゃってるんだろう?

テーマ:料理日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/05(木) 05:31:43|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

ADSLに繋げなかったんですねー。ずっと山ごもりをされてるのかなと思ってました(笑)
16日からサルデーニャで~す (^o^)v
お天気イマイチみたいですが・・・、いらっしゃいませんか~?
  1. 2009/02/06(金) 09:10:17 |
  2. URL |
  3. Tomokoです #7gn4CSjE
  4. [ 編集]

お誘いありがとう!
歌舞伎のブログ、読んだよ!
着物姿・・・見てみたい!
16日から、ってもうすぐだ!
行きたいけど、天気悪そうだよね・・・
どうしよう??
  1. 2009/02/11(水) 04:32:19 |
  2. URL |
  3. 管理人です #-
  4. [ 編集]

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